FICHA TÉCNICA
Cosecha

2002

Cosecha de la Uva

Final de febrero 2002

Producción por hectarea 8000 Kg/h
Temperatura de fermentación 25° a 29° C
Graduación alcohólica 12,6%

 

 
 
 
     
 

CARACTERISTICAS:

Vino fino, tinto, elaborado con uvas 100% Cabernet Sauvignon, de viñedos propios, cultivados en sistema de espaldaderas de la Línea Amadeu. Este sistema permite una mejor insolación de las uvas y, en consecuencia, una mayor maturación. En su elaboración, son utilizados equipos industriales modernos aliado a la práctica enológica tradicional, de forma de obtener la máxima calidad que la materia prima pueda ofrecer. Su comercialización es hecha en cajas de 6 botellas de 750 ml.

 
 
 
 
       
 
NOTAS DE DEGUSTACIÓN:  


Color rubi fuerte, con lágrimas densas. Aromas típicos a frutas rojas maduras, café torrado de buena complejidad. En la boca, bien estructurada, taninos dulces y bien equilibrados.

 

ACOMPAÑAMIENTOS:


Quesos curados (Pont- Salut, cabra curado y gorgonzola), masas con salsas de tomate y carnes rojas de caza o pato.

Temperatura para servir: 15º a 10º C.

 
 
   

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