FICHA TÉCNICA
Cosecha

2002

Cosecha de la Uva

Março 2002

Producción por hectarea 8000 Kg/h
Temperatura de fermentación 25° a 29° C
Graduación alcohólica 12%

 

 
 
 
     
 

CARACTERISTICAS:

Vino fino, tinto, seco, elaborado con uvas 100 % Tannat. Cosechado y numerado, elaborado con uvas propias cultivadas en sistema de espalderas. Vino fermentado y macerado en una temperatura controlada por sistema tradicional, envejecido por un período mínimo de 6 meses en barricas de roble y, después de embotellado, permanece 6 meses en cavas especiales en una temperatura controlada. Su comercialización es hecha en cajas de 6 botellas de 750 ml.

 
 
 
 
       
 
NOTAS DE DEGUSTACIÓN:  


Color morado oscuro con reflejos rubí intenso, lágrimas fuertes y densas, aromas de café y frutas rojas. En la boca, se presenta equilibrado. Con taninos dulces y maduros, buen cuerpo.

 

ACOMPAÑAMIENTOS:


Quesos curados (Port-Salut, Cabra Curado y Gorgonzola), carnes rojas de caza o pato, fideos con salsa de tomate o carne.

Temperatura para servicio:
entre 15º e 18º C.
 
 
   

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