VINHO CHARDONNAY

  Chardonnay Reserva Amadeu

  
FICHA TÉCNICA
Safra

2008

Colheita da Uva

Final de fevereiro de
2005
Produção por hectare 9000 Kg
Temperatura de fermentação 15° C
Graduação alcoólica 11,5 %

 
 
     
 

CARACTERÍSTICAS:

Vinho branco, fino, seco, elaborado com uvas chardonnay. Safrado e numerado, elaborado com uvas próprias, cutivadas em sistemas de espaldeiras. Vinho fermentado sob temperatura controlada em tanques de inox e, posteriormente, em barricas novas de carvalho por um período de dois meses. Sua comercialização é feita em caixas de 6 garrafas de 750 ml.

 
 
 

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:

Vinho de coloração amarelo palha, com reflexos dourados. Apresenta aromas delicados a frutas brancas com toques amanteigados. Tem notas de carvalho tostado. Na boca, apresenta-se macio com muito bom equilíbrio entre álcool e acidez. Sua persistência realmete é prolongada com retrogosto de frutas.

 

ACOMPANHAMENTOS:

Frutos do mar, peixes temperados e queijos de massa mediamente duros.

Temperatura de serviço: 8 º a 10 º C.

 

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